美味しい野菜ジュース

コンビニなど、身近な場所で手軽に手に入る美味しい野菜ジュース。昔の物に比べて味の種類も増え、低価格で飲みやすいのが魅力です。
野菜嫌いなお子さんも、野菜ジュースなら苦くなくて美味しいから飲める。というケースもよく耳にします。

私の友人が、よく『野菜不足だから』と野菜ジュースを飲んでいます。
積極的に野菜を摂ろうという姿勢はいいと思う。でもその友人、普段から野菜を食べている様子はなく、インスタント食品やサプリメントばかり。
野菜不足というよりは、ほぼ野菜ジュースでしか野菜の栄養素は摂れていない状況です。
飲まないよりは良いとは思いますが・・・。

一日に必要な野菜の量は平均３５０グラムと言われています。お茶碗一杯のごはんで大体１００グラムなのでおよそその３倍。
３回の食事に分けても１００グラム以上を食べるのは、いくら美味しい野菜でもやっぱりちょっと難しい。しかも毎日の事ですから。

そこで考え出されたのが、野菜ジュースなんですね。
『毎日食べてても足りない分をジュースという手軽なもので補いましょう。』ってことです。

ジュースになっている野菜の栄養分は、主に水溶性、水に溶ける栄養です。なので水に溶けない栄養、たとえば食物繊維とか。
そういったものはジュースにはなりません。ただ、添加物の１つとして含まれていることもあるかもしれませんが。
他にも加熱することで失われる栄養素などもあるので、野菜ジュースだけで野菜不足が解消される訳ではないのです。

野菜を食べる事で、丸ごと栄養を体に取り入れることができるのです。

野菜ジュースはあくまでも補助食品。『ジュースの方が美味しい』からと言って、野菜ジュースだけに依存せず、なるべく食事の中で野菜を上手に取り入れたいですね。